跨界“搅局者”来了 白酒巨头进攻啤酒圈

　　近期，五粮液和珍酒李渡先后跨界参预精酿啤酒阛阓，白酒巨头们“喝起了”啤酒，试图撬开千亿阛阓的大门。

　　事实上，啤酒行业正濒临严重的南北极分化。传统啤酒濒临着渠谈增长乏力与消费代际更替的双重困扰，阛阓领域握续消弱，精酿啤酒赛谈则快速增长，阛阓领域有望在2025年冲破1000亿元，后者更是诱骗了白酒企业的目力。

　　啤酒行业南北极分化

　　现时，中国啤酒阛阓正资格一场深入的结构性诊疗，行业产量领会下滑。

　　2025年上半年，寰球领域以上啤酒企业产量为1904.4万千升，同比下落0.3%。事实上，传统啤酒产量已领会5年下滑，2024年产量为3521.3万千升，较2013年5062万千升的产量峰值萎缩30%，阛阓领域握续消弱。

　　与此同期，啤酒行业形式高度固化。华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、重庆啤酒五大巨头占据超九成阛阓份额，中小品牌生活空间越来越小。

　　低端阛阓萎缩尤为彰着。国联民生证券研报以为，廉价位啤酒由于主力消费群体结构变化，销量或仍将承压；中档及以上居品销量的收复，或将孝敬行业主要增量。改日啤酒行业量价有望配置，不外，行业结构仍将分化。

　　与阛阓萎缩形成对比的是高端啤酒的兴盛时势。2020年至2024年，华润啤酒净利润从20.94亿元跃升至47.39亿元，青岛啤酒从22.01亿元增至43.45亿元，燕京啤酒更是从1.97亿元飙升至10.56亿元，增长高出4倍。

　　高端化已成为行业发展的紧迫地点。国联民生证券以为，居品结构升级带动啤酒均价培育，我国啤酒行业高端化仍是行业主要增长逻辑。

　　近日，重庆啤酒发布的2025年半年报骄贵，高级居品营收呈现高潮势头。陈诉期内，重庆啤酒高级居品（8元及以上）兑现贸易收入52.65亿元，同比增长0.04%；主流居品（4元—8元）兑现贸易收入31.45亿元，同比下落0.92%。

　　再看燕京啤酒，本年上半年，旗下中高级居品兑现贸易收入55.36亿元，同比培育9.32%，占主贸易务收入比例由68.54%培育至70.11%，毛利率也同比培育6.25个百分点至51.71%。

　　此外，惠泉啤酒半年报指出，上市公司紧盯消费趋势，兑现中高端居品矩阵的整合和优化，中高级系列千升酒营收增长。本年上半年，惠泉啤酒毛利率培育1.16个百分点。

　　精酿啤酒迎来风口

　　在传统啤酒阛阓诊疗的布景下，精酿啤酒迎来新风口，致使被视为行业破局的但愿。

　　“精酿啤酒”看法率先由好意思国啤酒酿造商协会冷漠并界说，用来分辩于大领域工业化分娩的啤酒。频频复讲，精酿啤酒是指只罗致麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何东谈主工添加剂的啤酒。

　　频年来，传统工业啤酒阛阓趋于充足，中国消费者对啤酒的需求从“量”转向“质”，精酿啤酒阛阓领域快速膨胀。

　　中研普华盘问院陈诉数据骄贵，2022年至2024年，中国精酿啤酒阛阓领域从428亿元增长至680亿元，年复合增长率达26.7%，预测2025年将冲破1040亿元。中国酒业协会数据骄贵，2024年我国精酿啤酒阛阓领域已冲破800亿元大关，同比增幅超30%，并预测改日5年国内精酿啤酒阛阓增速将握续领跑扫数啤酒行业。

　　盈利方面，有券商研报分析称，精酿啤酒毛利率大批在55%至65%区间，较工业啤酒进步15%至20%。

　　消费群体迭代进一步鼓动精酿阛阓增长，Z世代（1995年—2009年出身）冉冉成为消费主力，其“悦己”需求与父辈的支吾型消费形成显著对比，成为精酿阛阓的中枢驱能源。

　　尽管Z世代年青东谈主有时会奉陪父辈们的“酒桌文化”，但却依然追求好意思酒带来的味蕾刺激与微醺体验。

　　近日，重庆啤酒总裁李志刚在2025年半年度功绩评释会上暗意，为了更好地称心居家消费场景，给消费者带来更高性价比的居品，第二季度重庆啤酒旗下多个品牌推出了一升装的精酿啤酒。

　　泸州老窖联系东谈主士以为，精酿啤酒赛谈逆势增长，且改日有望握续深化。酒类消费不再局限于肤浅的“饮用”，而是更追求“道理道感性、品位以及身份标识”，精酿啤酒消费将会成为一种生活表情。

　　白酒巨头参与竞逐

　　精酿啤酒的风口，诱骗白酒巨头纷繁入局，试图挑战行业竞争形式。

　　8月8日，珍酒李渡集团董事长吴向东开启个东谈主首场直播，推出首款高端精酿啤酒居品“牛市News”，激勉阛阓是非反响。据统计，全网不雅看东谈主数超190万，最高在线东谈主数17.8万，全网点赞超682万，成为本日最热直播之一。

　　据吴向东先容，“牛市”啤酒消费三年时辰研发，精选大师臻材通过顶级工艺酿造，“牛市开、好运来”的感情价值，契合消费者“为感情价值买单”的逻辑，适当与好友、爱东谈主、伙伴瓜共享场景。

　　五粮液也带来了我方“秋天的第一杯啤酒”。8月15日，五粮液旗下仙林生态酒业的全新精酿啤酒品牌“风火轮”上市，建议零卖价19.5元/瓶，庄重进攻中高端精酿啤酒阛阓。

　　仙林生态酒业啤酒款式负责东谈主对记者显露，后续将无间推出“1+1+1+1”的四大类居品，涵盖了主流精酿啤酒以及特质高端精酿啤酒品类。“风火轮”精酿啤酒是五粮液品牌计谋的一次紧迫进化，不仅丰富居品线，亦然鼓动品牌年青化、国外化的探索。

　　四肢白酒跨界精酿的“前辈”，泸州老窖自2021年运行加码精酿啤酒领域，推出“百调精酿啤酒”系列，深耕高端精酿阛阓。

　　泸州老窖联系东谈主士暗意，限度现在，百调精酿一经完成寰球化阛阓运营，要点布局四川、河北、广东、河南、湖南等饮酒大省，阛阓占有率与销售领域握续培育。营销层面，除传统表情外，百调精酿啤酒无为深入露营、飞盘、足球等年青东谈主热衷的场景，留意与年青消费者调换，融入其支吾生活，将精酿打形成新的“液态支吾货币”。

　　“白酒企业入局精酿啤酒赛谈，中枢逻辑有两点：一是充分复用白酒品牌资源、团队资源与终局聚集资源，寻求新的功绩增长点；二是精酿赛谈投资小、毛利高，且尚未出现皆备霸主，大略赚到钱。”中国白酒分析师肖竹青暗意。

　　在竞争策略上，肖竹青强调，面对华润、青岛、百威等啤酒巨头的主导地位，白酒企业必须构建各异化旅途，躲闪正面硬刚，不是用“啤酒+白酒”肤浅类似，而是用高端白酒的吩咐突击工业啤酒，依托高端品牌背书与熟悉渠谈聚集，兑现快速阛阓渗入。

　　五粮液、珍酒李渡等白酒巨头携品牌与渠谈入局啤酒赛谈，跨界“搅局者”将带来哪些冲击？且翘首企足。

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